Torta al caffè

[FranGesco]

Ingredienti:

-280 grammi di farina
- 120 grammi di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1/4 bicchiere di latte
- 120 grammi di burro/1 bicchiere di olio di girasole
- 1 pizzico di sale

Unire le 3 uova con 120 grammi di zucchero e con un pizzico di sale. Poi unire la farina ed il burro. Infine unire il latte.
Imburrare e infarinare la tortiera. Fare cuocere in forno per 30 minuti alla temperatura di 180 gradi.

Procedimento per la crema al caffè:
Unire 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 40 grammi di farina e due tuorli. Mescolare. Quando l'impasto è morbido, aggiungere 1/2 l di latte. Cuocere il tutto a fuoco lento mescolando fino a raggiungere la densità oppurtuna per essere una crema.

Intanto preparare del caffè amaro e unire il caffè alla crema.

Dividere a metà il pan di spagna, e riempirlo con la crema al caffè preparata. Decorare la torta con la restante crema.

p.s.
Buon appetito!