e qui posterò mano a mano che mangerò cose laziali, e i so uno che magna

cominciamo con uno dei miei piatti preferiti

Spaghetti alla carbonara
Ingredienti - pasta, uova, parmiggiano, pancetta, cipolla.
Sbattere le uova in un tegame insieme al parmiggiano di modo da ottenere un'ottima cremina.
Nel frattempo soffriggere la pancetta in una padella insieme a un pò di cipolla.
Scolare la pasta, amalgamare il tutto e ripassare in padella per alcuni secondi.

Servire al capoccione che se la magna tutta !

[highlight=#FFFF00]Maccaruni ara turanisi[/highlight]


Ingredienti
500 g di maccheroni, 150 g di pancetta, ½ cipolla, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, pecorino grattugiato, peperoncino in polvere.
Preparazione
Fate rosolare in olio d'oliva affettata ed aggiungere dadi di pancetta.
Condite col tutto dei maccheroni, che spolvererete di abbondante pecorino grattugiato e peperoncino in polvere.